一，老總亂扣員工薪水該怎么辦?

1.到工作行政機關檢舉(一般是工作管理方法監督中隊)。

2.還可以立即申請勞動仲裁;

3.假如對仲裁結果不滿意還可以在領到仲裁書后半個月以內到法院起訴。

4.依據國家規定在訴訟或起訴的情況下，你能規定除在要求的時間內全額的付款員工薪水酬勞外，還需要發等同于薪水酬勞百分之二十五的經濟補償。(實際法律法規依據見參照一部分)。

違背和消除勞動合同書的經濟發展補償辦法

第一條 為了更好地標準違背和消除勞動合同書對職工的經濟補償金規范，依據《中華人民共和國勞動法》的要求，制訂本方法。

第二條 對職工的經濟補償，由用人公司一次性發送給。

第三條 用人公司亂扣或是無端托欠員工薪水的，及其拒不付款員工增加上班時間薪水酬金的，除在要求的時間內全額的付款員工薪水酬勞外，還需要發等同于薪水酬勞百分之二十五的經濟補償。

社會保障部關于做好《工資支付暫行規定》的通告

第十八條 各個工作部門有權利監督用人公司工資支付的狀況。 用人公司有以下損害職工合法權利個人行為的，由工作行政機關勒令其付款員工薪水和經濟發展 賠償，并可勒令其付款補償金：

(一)亂扣或是無端托欠員工薪水;

(二)拒不付款員工增加上班時間薪水的;?

(三)小于本地基本工資規范付款員工薪水的。經濟補償金和賠償費的規范，按國家相關要求實行。

第十九條 員工與用人公司因工資支付產生勞動糾紛的，被告方可依規向關于勞動仲裁訴訟部門申請勞動仲裁。對仲裁裁決提出異議的，能夠向法院提到起訴。

做為用人公司是務必付款好員工的薪水，不可亂扣員工的薪水，如果有亂扣員工的薪水產生得話，員工一旦向勞動仲裁聯合會或是是工作稽查大隊開展檢舉。有關部門開展查清清晰之，可能對公司開展一定的懲罰。而且還要付款清晰員工的薪水。