日常日常生活之中，員工很有可能因為法律法規的缺乏，因此在維護保養本身利益層面并并不是尤其的妥當，說許多員工沒有和用人公司簽署勞動合同書，也不知道根據哪些方法來消費者維權，日后離職得話，用人公司卻不給薪水，這個時候很多人想要知道，餐館沒簽勞動合同書離職不給薪水應當如何處理?下邊我就為您詳解。

一、餐館沒簽勞動合同書離職不給薪水應當如何處理

勞動合同書，就是指員工與勞動力企業中間建立勞務關系，確立彼此權利和義務的協議書。簽訂和變動勞動合同書，理應遵照公平自行、協商一致的標準，不可違背法律法規、行政規章的要求。勞動合同書依規簽訂即具備法律法規約束，被告方務必執行勞動合同書要求的責任。

假如未簽署勞動合同書用人公司侵害了你的合法權利時的基本上的解決方式是：

1、最先要證實你們中間存有勞務關系及欠薪的金額，直接證據包含：勞動合同書、工資發放證實等。

2、要是沒有簽署勞動合同書，那麼工作牌、員工填好的用人公司招聘工人申請表、考勤表、別的員工的證詞、音頻等都能夠做為直接證據應用。

3、針對故意欠薪的個人行為，除全額的付款員工薪水酬勞外，還要加發等同于薪水酬勞百分之二十五的經濟補償。

4、擁有充足的直接證據后能夠先和老板商議處理，商議不了能夠到勞動監察中隊檢舉或申請辦理勞動仲裁。假如對仲裁結果不滿意能夠在取得仲裁書后半個月以內到法院起訴。

二、法律法規

《勞動合同法》

第十條 【簽訂書面形式勞動合同書】創建勞務關系，理應簽訂書面形式勞動合同書。

已創建勞務關系，未與此同時簽訂書面形式勞動合同書的，理應自勞動力之日起一個月內簽訂書面形式勞動合同書。

用人公司與員工在勞動力前簽訂勞動合同書的，勞務關系自勞動力之日起創建。

最先在這兒必須提示大伙兒留意的是，無論是做哪些的解決，全是必須儲存一定的直接證據的，由于不論是走起訴方式或是勞動仲裁得話，直接證據全是十分關鍵的，也是支持你的需求的。之上便是我梳理的內容。有在線律師，假如您有一切的疑慮，歡迎你隨時隨地資詢。