一、老總欠薪該怎么辦?沒簽訂合同的

在沒有簽署勞務合同的情形下，用人公司托欠員工薪水的，員工能夠和用人公司商議，假如商議不成功的，能夠申請辦理勞動仲裁討要薪水，申請辦理勞動仲裁要留意申請辦理限期和采集直接證據。

《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》

第二條我國境內的用人公司與員工產生的以下關于勞動仲裁，可用此方法：

(一)因確定勞務關系產生的異議;

(二)因簽訂、執行、變動、消除和停止勞動合同書產生的異議;

(三)因開除、解雇和離職、辭職產生的異議;

(四)因上班時間、歇息請假、社保、福利、學習培訓及其勞動防護產生的異議;

(五)因勞務報酬、工傷事故醫療費用、經濟補償金或是賠償費等造成的異議;

(六)法律法規、政策法規要求的其它關于勞動仲裁。

第五條產生關于勞動仲裁，被告方不愿意商議、商議不了或是達到和解書后不承擔的，能夠向協商機構申請辦理協商;不肯協商、協商不了或是達到民事調解書后不承擔的，能夠向勞動糾紛仲裁委申請勞動仲裁;對仲裁裁決提出異議的，除此方法另有明文規定的外，能夠向法院提到起訴。

二、欠薪申請辦理勞動仲裁必須什么直接證據

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1、薪水支付憑證或紀錄(工資發放花名冊表格)、交納各類社會保險金的紀錄;

2、用人公司想員工派發的工作牌等可以證實身分的有效證件;

3、員工填好的用人公司招聘工人招聘登記表、申請表等紀錄;

4、考勤表;

5、別的勞動人民的證詞等。

在其中，1、3、4項的相關憑據由勞動部門負證明責任，員工在日常要留意保留好自身的工作牌、考勤卡、工資單等原材料。

而信息內容不詳細、有瑕疵的工資單沒法做為討薪的直接證據。能夠給予勞動合同書、考勤表、證據等與工資單互相證明，產生完善的證據鏈，對討薪會更有益。

根據以上剖析了解，根據《勞動爭議調解仲裁法》的要求，在沒有簽署勞務合同的情形下，用人公司托欠員工薪水的，員工能夠和用人公司商議，假如商議不成功的，能夠申請辦理勞動仲裁討要薪水。假如必須法律法規領域的協助，閱讀者能夠到開展資詢。