一，老總沒發加班費該怎么辦

企業欠薪，未付款加班工資用的，能夠 按照《勞動合同法》要求，立即通告企業消除勞務關系，規定企業全額付款加班工資用，而且能夠 讓企業付款經濟補償。

員工能夠 依規向勞動者監管部門舉報，規定付款托欠的加班工資，或是申請辦理勞動仲裁規定付款加班工資及經濟補償。

必須提示的是，最高法院《關于審理勞動爭議案件適用法律若干問題的解釋(三)》要求，員工認為加班工資的，理應就加班加點客觀事實的存有擔負證明責任，但員工有直接證據表明用人公司把握管理方法加班加點客觀事實存有的直接證據，用人公司不保證的，由企業擔負不良不良影響。

在加班加點時留意搜集并保留好相關的直接證據。例如考勤統計表影印件，蓋上公司章的加班加點安排，加班加點時的工作日志，加班加點時解決拿貨交貨的紀錄，加班加點所做工作文件，自身經手人的產品紀錄，出入庫單等。此外，一起加班加點的朋友的證詞，加班加點時間拜訪客戶所得到的顧客證詞，在實際的監督及訴訟中也能夠充分發揮直接證據的功效。

二，企業能夠 自定加班費嗎?

用人公司能夠 自定加班費的水準，但務必比國家規定的高些。150%，200%，300%，這三個增加施工時間的工資支付倍率，是國家規定的，用人公司在運行時，只有比它高，而不可以減少。

此外，有一些企業“一刀切”，不管怎樣職位的員工，也無論月薪水是多少，但凡在假期期內工作的一律按統一的規范付款加班費的，這也是不完全的正確的。針對薪水低的員工，假如企業的加班費，高過按照規定方法測算的加班費金額的，那麼是可以的;但針對薪水較為高的員工而言，實得的加班費就很有可能小于按照規定方法測算的，或是要因人有所不同的的。

企業不給加班費的狀況，在實際工作上很普遍，而有眾多員工為了更好地挽救自身的“工作”，也只有委屈求全。而那樣，只能促長用人公司的氣勢，與此同時也利于本身合法權利的維護。因此，大家提議在碰到相近狀況的情況下，一定要勇于消費者維權，根據國家法律渠道來處理與勞動部門中間的糾紛案件。