酒店餐廳不能隨便解雇員工，在以下情形下，企業可以辭退其員工，但不可隨意辭退：

1、過錯性解雇

公司在職工過失的情形下不用30天通告，馬上辭退員工個人行為。《勞動法》第二十五條要求，粗心大意辭退關鍵出現在下述狀況：

(1)證實其在試崗內不符學生就業標準;

(2)違背勞動合同法或公司單位管理制度情節惡劣的;

(3)比較嚴重玩忽職守、玩忽職守，給公司單位導致巨大損失的;

(4)單位受賄罪法律責任的。

2、提早辭退就是指公司以提早30天通告員工或依照法律法規付款拆換通告的方法辭退員工的個人行為。關鍵有下列幾類狀況：

(1)員工生病或是受傷，診療到期后，不可從業原工作中和本企業另行安排的工作中。

(2)員工不可以正常的工作中，學習培訓或調整崗位后仍不可以運行的。

(3)勞動合同書所根據的客觀條件產生重點轉變，造成勞動合同書不可以執行的，彼此商議不可以達到改動勞動合同書的協議書的。

公司單位在工作履行合同期內，發覺員工違紀個人行為，依照彼此依規簽署的工作合同約定和我國法律法規，是歸屬于公司單位可以解除勞動關系的目標，理應依據員工的事實行為，依規嚴苛規范的流程申請辦理解除勞動關系的辦理手續，切勿隨便以一個與員工事實行為不一致的原因乃至“虛構”一個壓根沒有的原因載入解除勞動關系的決策中解除勞動關系。除此之外，公司單位解除勞動關系除商議消除和及時消除的情況外，解除勞動關系須提早1個月以書面形式告知員工。總而言之，勞動合同書一旦依規簽訂，就對彼此被告方具備法律法規約束，彼此只有依規依合同終止已起效的勞動合同書。不然，便是毀約個人行為，應擔負合同違約責任。

如果是酒店餐廳必須解雇員工的，這時應滿足的前提有在作業期內違背了企業里面的條文;也有便是因得病而無法擔任一切工作的;假如公司單位違背了國內的勞動合同法，那麼就應當要繳納員工相對應的賠償金。