一、 酒店餐廳加班費怎么計算?

酒店餐廳加班費的測算，則依據《工資支付暫行規定》第13條：用人公司在員工進行勞動定額或要求的工作目標后，依據具體必須分配員工在標準規定上班時間之外工作中的，應按下列規范付款薪水

(一)用人公司依規分配員工在日標準規定上班時間之外增加上班時間的，依照不少于勞動合同書要求的員工自己鐘頭標準工資的150%付款員工薪水;

(二)用人公司依規分配員工在歇息日工作中，而又不可以分配調休的，依照不少于勞動合同書要求的員工自己日或鐘頭標準工資的200%付款員工薪水;

(三)用人公司依規分配員工在法律規定請假節日工作中的，依照不少于勞動合同書要求的員工自己日或鐘頭標準工資的300%付款員工薪水。推行計時工資的員工，在進行記件預算定額每日任務后，由用人公司分配增加上班時間的，應依據上述要求的標準，各自依照不少于其自己法律規定時間記件價格的150%、200%、300%付款其薪水。

經勞動者行政機關準許推行綜合性測算施工時間工時制度的，其綜合性測算上班時間超出標準規定上班時間的一部分，應 視作增加上班時間的薪水。

二、《中華人民共和國勞動法》

第四十條 用人公司在下述節日期內理應依規分配員工請假：

(一)元旦節;(二)新春佳節;(三)國際勞動節;(四)十一國慶;(五)法律法規、政策法規要求的別的請假節日。

第四十四條 有下述情況之一的，用人公司理應依照下述規范付款高過員工一切正常上班時間薪水的薪水酬勞：

(一)分配員工增加上班時間的，付款不少于薪水的百分之一百五十的薪水酬勞;

(二)歇息日分配員工工作中又不可以分配調休的，付款不少于薪水的百分之二百的薪水酬勞;

(三)法律規定請假日分配員工工作中的，付款不少于薪水的百分之三百的薪水酬勞。

即平常夜里的加班工資是自己薪水的150%，雙休日日是200%，國家法定請假日是300%。但這僅僅國家規定的占比，加班工資派發額的關鍵是基數。

針對加班費的實際付款規范在法律法規上是有確立的要求的，但實際的付款狀況還必須依據用人公司與員工的商議狀況來開展解決的，尤其是針對加班加點的詳細情況也是區別不一樣的加班加點時間來開展合理合法的評定的，防止適用法律不正確的狀況。