一、餐飲業解雇員工怎么計算賠償的?

餐飲業解雇員工的賠付是依照員工在本部門工作的期限來確認的，每滿一年付款一個月薪水。在其中，六個月以上未滿一年的，按一年測算;不滿意六個月的，則向職工付款大半個月薪水的經濟補償金。

經濟補償按員工在本部門工作的期限，每滿一年付款一個月薪水的規范向職工付款。六個月以上未滿一年的，按一年測算;不滿意六個月的，向職工付款大半個月薪水的經濟補償金。

員工月薪水高過用人單位所屬市轄區、設區的市級市人民政府發布的本地域上年員工月平均收入三倍的，向其付款經濟補償金的規范按員工月平均收入三倍的金額付款，向其支付經濟補償金的期限最大不超過十二年。這兒所稱月薪水就是指員工在勞動合同解除或是停止前十二個月的平均收入。

二、解雇員工必須付款二倍賠償嗎?

員工被辭退，如果是被違反規定解雇的，可以利用與公司商議、申請辦理協商、或是申請仲裁等形式來獲得二倍賠償金，企業理應付款給員工的經濟賠償金是按二倍賠償金的規范來估算的。

經勞動合同書被告方協商一致，由用人單位終止勞動合同的，用人單位應依據員工在本企業工作年限，每滿一年發送給等同于一個月薪水的經濟補償，較多不超過十二個月。

上班時間不滿意一年滿6個月的按一個月的規范發送給經濟補償，作時長不滿意大半年的按大半個月的規范發送給經濟補償。

用人單位解除勞動關系后，未按照規定給與員工經濟補償金的，除全額的發送給經濟補償外，還須按該經濟補償金金額的百分之五十付款附加經濟補償。

三、企業可以解雇員工嗎?

企業可以解雇員工，可是不能隨便解雇。假如員工存有勞動法中要求的過失情況，企業可以依據具體情況給予解雇，且無需付款經濟補償。假如員工沒有過失，僅僅合同到期不續期或是發生經濟性裁員等合理合法終止合同的情況的，要提早三十日以書面通告員工自己或是附加付款員工一個月薪水后，可以解除勞動關系。

若企業無合理合法原因解雇，是違反規定解除勞動關系，應每工作一年付款2個月薪水做為賠償費，以本人辭職前12個月的平均收入測算標準工資。

公司辭退員工，依照工作中計算時間經濟補償金，用人單位有違反規定解雇員工的情況，要給二倍的經濟補償，用人單位和員工協商一致，勞動合同解除解雇員工的，給一倍的經濟補償就可以了，若是員工有過失被辭退的，企業不用給經濟補償。