一，員工薪水由什么構成

依據《關于工資總額組成的規定》的要求，職工薪酬由以下六個一部分構成：

計時工資就是指按計時工資規范（包含地域生活費用補助）和上班時間付款給本人的勞務報酬。包含：對已做工作中按計時工資規范付款的薪水；推行構造工資制度的企業付款給員工的基礎工資和職位（職位）薪水；新參與工作的員工的實習薪水（學徒工的生活費用）；選手體育文化補貼。

計時工資就是指對已做工作中按記件價格付款的勞務報酬。包含：推行超量累進稅記件，立即無盡記件，額度記件，超預算定額記件等工資制度，按衛生行政部門或主管機構準許的預算定額和記件價格付款給本人的薪水；按公會每日任務包干制方式付款給本人的薪水；按銷售額抽成或盈利抽成方法付款給本人的薪水。

獎勵金就是指付款給員工的超量勞務報酬和降本增效的勞務報酬。包含：生產制造獎；節省獎；工作競賽獎；行政機關，機關事業單位的獎賞薪水；別的獎勵金。

補貼和補助就是指為了更好地賠償員工獨特或附加的工作耗費和因別的獨特緣故付款給員工的補貼，及其為了更好地確保工資水準不會受到物價水平危害付款給員工的物價補貼。

二，企業不發工資該怎么辦

根據《勞動法》第五十條，薪水理應以現金方式按月付款給員工自己。不可亂扣或是無端托欠員工的薪水。

根據《違反和解除勞動合同的經濟補償辦法》第三條，用人公司亂扣或是無端托欠員工薪水的，及其拒不付款員工增加上班時間薪水酬勞的，除在要求的時間內全額的付款員工薪水收入外，還要加發等同于薪水收入百分之二十五的經濟補償。

因此假如公司長期性扣留薪水不發送給員工能夠規定讓企業立即支付托欠的薪水并付款等同于欠薪總金額百分之二十五的經濟補償。

假如企業回絕，能夠根據《勞動法》第七十七條 ，第七十九條，第八十二條，第八十三條要求，自關于勞動仲裁產生之日起六十日內向型關于勞動仲裁監察委員會明確提出申請書。規定企業達到員工規定，仲裁裁決一般應在接到訴訟申請辦理的六十日內做出。對仲裁裁決情況屬實的，被告方務必執行。對仲裁裁決不服氣的，能夠 自接到仲裁裁決書之日起十五日內向型人民檢察院提到起訴。假如即沒有十五日內向型人民檢察院提到起訴，又不執行的，能夠向人民法院申請辦理申請強制執行。關于勞動仲裁產生之日也就是企業員工規定之日。

之上，是有關“員工薪水由什么構成”及其“企業不發工資該怎么辦”的有關于薪水的法律法規內容，期待對處理您的薪水難題能有一定的協助。除此之外，要特別注意的是，子公司是沒有主體資格的，但有一些子公司雖然沒有主體資格還可以在其所在城市勞動部門申請勞動仲裁，而有一些子公司由于沒有主體資格的需到其公司總部注冊地址的勞動部門申請勞動仲裁。因而，假如您搞不懂自身到底應當去哪里申請勞動仲裁，那麼建議能夠去咨詢一下專業的刑事辯護律師。